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焼くだけ簡単!春ピザ - 焼くだけ簡単!春ピザ

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一人当たりコスト 215円

【材料…1枚分】
トップバリュ ピザクラスト…1枚

トップバリュ ピザソース…大さじ2

トップバリュ とろけるミックスチーズ…20g

トマト(薄切りにしたもの)…2個分

アスパラガス(斜め切りにしたもの)…2本分

トップバリュ ハーフベーコン(半分に切ったもの)…3枚

しらす…大さじ2

温泉卵…1個

【手順】
1. 天板にオーブンシートを敷いてピザクラストを置く。ピザソースをまんべんなく塗り、ベーコン、トマト、アスパラを並べチーズを散らし、オーブン(230℃)でチーズが溶けてピザクラストのまわりがカリッとするまで焼く。(8〜10分)

2. 器に移し、しらすをまんべんなく散らし温泉卵をのせる。

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焼くだけ簡単!春ピザ

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かきと大葉の揚げ春巻き - かきと大葉の揚げ春巻き

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【材料…2名分】
春巻きの皮…6枚

かき(むき身)…120g

大葉…6枚

長ねぎ…1本

☆オイスターソース…大さじ1と1/2

☆みそ…小さじ1/2

☆片栗粉…大さじ1

塩…適量

サラダ油…適量

片栗粉…適量

水…適量

【手順】
1.かきは塩水でもみ洗いをして水気をきって3~4等分にする。長ねぎは斜め薄切りにする。かきと長ねぎを☆と合わせる。

2.春巻きの皮に大葉と1を乗せて包み、片栗粉と水を練ったものをのりにして止める。

3.170℃に熱したサラダ油で揚げる。

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かきと大葉の揚げ春巻き

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ゆでるだけ!豆苗ともやしのナムル風和え物 - ゆでるだけ!豆苗ともやしのナムル風和え物

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一人当たりコスト 125円

【材料…2名分】
豆苗…1袋

もやし…1袋

ツナ…40g

☆ 塩…小さじ1/4

☆ ごま油…大さじ1

【手順】
1.豆苗は2等分に切り、もやしとそれぞれ塩ゆでし(表記外)水気を絞る。

2.ボウルに豆苗ともやし、ツナ、☆を加えよく混ぜ合わす。 

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ゆでるだけ!豆苗ともやしのナムル風和え物

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春豆とハムの混ぜご飯 - 春豆とハムの混ぜご飯

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参考:1人当たり182円(調味料除く)

【材料…2名分】
スナップえんどう…50g

さやいんげん…50g

ロースハム… 4枚 

卵… 1個 

クリームチーズ…40g

ご飯(温かいもの)…300g

バター…15g

オリーブオイル…大さじ1

塩、こしょう…各適量

 【手順】
1. スナップえんどうはヘタと筋を取り、さやいんげんはヘタを取り、それぞれ1㎝幅に切る。ハムは1㎝角に切る。

2. フライパンにバターをなじませ、溶き卵を入れて炒め、好みの加減に火を通して取り出す。オリーブオイルを足し、1の具材を入れ、塩、こしょうをして炒める。

3. ボウルにご飯、2の具材、ちぎったクリームチーズを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味 をととのえて器に盛る。

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春豆とハムの混ぜご飯

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インスタ映えな春色鍋 - インスタ映えな春色鍋

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参考:1人当たり860円(調味料除く)

【材料…2名分】
トップバリュブロックベーコン…100g

あさり(砂抜きしておく)…1パック

鯛切り身…2切れ

アスパラガス…3本

キャベツ…1/6個

クレソン…1束

ミニトマト…8個

玉ねぎ(薄切りにしたもの)…1/2個分

白ワイン…適量

オリーブオイル…適量

トップバリュきざみにんにく…小さじ1

トップバリュあらごしトマト…150g

コンソメスープ…600cc

粉チーズ…適量

【手順】
1. ベーコンは1cm幅に切り更に半分に切っておく。アスパラはガクを取って斜め切りにしておく。キャベツ、クレソンはざく切りにしておく。

2. 鯛は3等分に切り白ワインを振りかける。

3. 鍋にオリーブオイルをなじませ、ききざみにんにく、薄切りにした玉ねぎ、ベーコンを炒め、あらごしトマト、コンソメスープを加え沸騰させ、ミニトマト、あさり、鯛を加え弱火であさりの口が開くまで火を通す。

4.野菜を加え、火が通ったら粉チーズをかける。

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インスタ映えな春色鍋

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こーちゃん流厚切り豚しょうが焼き - こーちゃん流厚切り豚しょうが焼き

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参考:1人当たり 365円(調味料除く)

【材料…2名分】
しょうが…45g

玉ねぎ…2/3個

しめじ…80g

大葉…3枚

豚肉ロース(厚切り)…360g(180×2)

塩…適量

こしょう… 適量

小麦粉…適量

サラダ油…適量

酒…大さじ2

しょうゆ…大さじ1

みりん…大さじ1と1/2

水…70cc
 
【手順】
1.しょうがは皮付きのまま千切り、玉ねぎは縦半分にし薄切り、大葉は千切り、しめじは手でほぐしておく。

2.豚肉は塩、こしょうして、小麦粉を振る。

3.フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を中火で7割くらい焼く。

4.豚肉を一旦取り出し、同じフライパンで、しょうが、玉ねぎ、しめじを炒める。

5.野菜がしんなりしたら、酒、しょうゆ、みりん、水を加えて、豚肉を戻して、タレを絡めながら煮詰める。

6.5を器に盛り、大葉をのせる。

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こーちゃん流厚切り豚しょうが焼き

こーちゃん流厚切り豚しょうが焼き

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トマトとまいたけの白和え風サラダ - トマトとまいたけの白和え風サラダ

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【材料…2名分】
ミニトマト…6個

まいたけ…1パック

きゅうり…1/2本

サラダ菜…1株

絹ごし豆腐…1/2丁

松の実(または砕いたアーモンド)…適量

☆練りごま…大さじ1と1/2

☆みりん…小さじ2

☆白だし…大さじ1

☆水…大さじ1

☆シーザードレッシング…大さじ1/2

☆米酢…小さじ2

☆薄口しょうゆ…適量

【手順】
1.豆腐をザルでこす。まいたけは石づきを切り取り子房にして耐熱皿に入れラップをし電子レンジで火を通し(600W 2分)冷ましておく。ミニトマトは半分、きゅうりは薄めの乱切りにする。

2.1の豆腐に☆を加えて混ぜ合わせる。

3.サラダ菜を食べやすい大きさにちぎり器に盛り、まいたけを盛り、ミニトマト・きゅうりを少し盛り、2の豆腐をかけ、残りのミニトマト・きゅうりを盛り、松の実をかける。

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トマトとまいたけの白和え風サラダ

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菜の花の和え物 - 菜の花の和え物

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参考:1人当たり263円(調味料除く)

【材料…2名分】
菜の花…90g

TVグリーンアイ純輝鶏筋切りささみ…2本

酒…小さじ1

塩…適量

水…大さじ2

☆マヨネーズ…大さじ1

☆しょうゆ…小さじ1

☆レモン汁…大さじ1

☆白すりごま…大さじ1

【手順】
1. 菜の花は塩ゆでし、2〜3cm長さに切る。

2. ささみは塩をふり、小鍋に入れて酒、水を入れ弱火で酒蒸しする。

3. ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせて、粗くほぐした2のささみと1の菜の花を加えて和える。

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菜の花の和え物

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春のさっぱり梅炒め - 春のさっぱり梅炒め

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参考:1人当たり 260円(調味料除く)

【材料…2名分】
鶏むね肉(そぎ切りにしたもの)…1/2枚分

新じゃがいも…3個 

新玉ねぎ…1個

トップバリュ まろやかうすしお梅干し…6粒

☆だし(希釈)…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ1

☆みりん…大さじ1

小麦粉…大さじ1

塩…小さじ1/2

サラダ油…大さじ2

万能ねぎ(小口切りにしたもの)…1本分

【手順】
1.じゃがいもはよく洗い皮ごと6等分に切る。耐熱容器に入れ軽くラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。玉ねぎは8等分に切る。

2.梅干しは種を取って包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、☆を加え混ぜ合わせておく。

3.鶏肉に塩をふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。

4.フライパンにサラダ油をなじませ、鶏肉を入れて焼き、1のじゃがいもと玉ねぎも加えて炒める。 

5.4に2の梅ソースを加え、絡めるように炒める。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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春のさっぱり梅炒め

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フワフワ 魅惑の牡蠣たま - フワフワ 魅惑の牡蠣たま

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【材料…2名分】
かき…1パック(250g)

いんげん(斜め切りにしたもの)…50g

長ねぎ…1/2本

塩…小さじ1/2

こしょう…適量

卵…3個

サラダ油…適量

☆オイスターソース…大さじ1

☆しょうゆ…小さじ1

☆さとう…小さじ1/2

☆水…100㏄

☆片栗粉…小さじ1

ごま油…大さじ1/2 

【手順】
1.長ねぎを薄い斜め切りにする。半分は飾り用として使用する為、水にさらして水気を切っておく。 

2.フライパンにサラダ油を引き、強火でかきと斜め切りにしたいんげんを炒めて、1の水にさらしていない方の長ねぎを加えて火を止める。塩とこしょうを振る。

3.ボウルに卵を割り入れしっかりと溶き、2を加え混ぜる。

4.熱したフライパンにサラダ油を引き、3を流し入れる。フライパンを大きく回しながら混ぜ、半熟になったら両面こんがりと焼き、器に盛る。

5.☆をフライパンに入れて中火にし、とろみが付くまで混ぜながら沸かす。とろみが付いたらごま油を回しかける。

6.4に5のあんをかけて、1の水にさらしておいた長ねぎをのせる。

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フワフワ 魅惑の牡蠣たま

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アボカドとえびのクリームスパゲッティ - アボカドとえびのクリームスパゲッティ

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参考:1人当たり 270円(調味料除く)

【材料…2名分】 
アボカド…1個

玉ねぎ…1/4個

えび(ブラックタイガー)…8尾

バター…20g

牛乳…80cc

クリームチーズ…30g

スパゲッティ(1.4㎜)…140g

ゆずの皮…適量

塩…適量
 
【手順】
1.アボカドは種を取り、皮を剥いて、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りしておく。

2.えびは殻をむき、背ワタを取っておく。

3.フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを炒める。

4.玉ねぎがしんなりしたら、アボカド、えびを加えて塩をふる。

5.4のフライパンに牛乳、クリームチーズを加えて加熱し、クリームチーズを溶かす。

6.表示に従ってゆでたスパゲッティを、5のフライパンに入れ和える。

7.6を器に盛り、ゆずの皮を散らす。

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アボカドとえびのクリームスパゲッティ

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フライパンひとつでハッシュドポーク - フライパンひとつでハッシュドポーク

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参考:1人あたり320円(調味料除く)

【材料…2名分】
豚肉こまぎれ…200g

サラダ油…大さじ2

玉ねぎ(1cm幅横切りにしたもの)…1/2個

マッシュルーム(半切りにしたもの)…5個

小麦粉…大さじ2

塩・こしょう…各適量

ワイン…50cc

☆デミグラスソース…150g

☆ケチャップ…大さじ2

☆ウスターソース…小さじ2

☆ 水…3/4カップ

ご飯(あたたかいもの)…茶碗2杯分

パセリ(みじん切りにしたもの)…適量

【手順】
1. 豚肉に塩、こしょうして小麦粉をまんべんなくまぶしておく。熱したフライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を炒める。玉ねぎ、マッシュルームも加え炒める。

2. 1にワインを入れ、アルコールを飛ばし、そこに☆入れ、時々混ぜながら10〜15分ふたをして煮る。

3. 器にご飯、2を盛り、パセリを散らす

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フライパンひとつでハッシュドポーク

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包丁なしでキムチパスタ - 包丁なしでキムチパスタ

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参考:1人あたり289円(調味料除く)

【材料…2名分】
トップバリュスパゲッティ…200g

キムチ…160g

トップバリュベストプライス納豆…2パック

イカ塩辛…50g

トップバリュきざみにんにく…小さじ1

サラダ油…大さじ2

焼きのり…1/2枚

【手順】
1. スパゲッティは表示に従ってゆでる。ゆで汁は(お玉1杯分)とっておく。

2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが出てきたら納豆を入れる。焼き付けるように納豆を炒め、キムチ、塩辛を入れサッと炒める。

3. 2にスパゲッティのゆで汁をお玉1杯入れ、スパゲッティを加え、よく絡める。

4.3を器に盛り、焼きのりを細かくちぎってのせる。

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包丁なしでキムチパスタ

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漬け込まない大人の生姜焼き - 漬け込まない大人の生姜焼き

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 【材料…2名分】
豚もも肉切り落とし…200g

新玉ねぎ…1個

☆すりおろし生姜…大さじ2

☆すりおろしにんにく…小さじ1/4 

☆しょうゆ…大さじ2

☆酒…大さじ1

☆みりん…小さじ2

サラダ油…大さじ2

塩…適量

こしょう…適量

クレソン…適量

【手順】
1.新玉ねぎは皮をむき、繊維を断ち切る方向に1.5cm幅の輪切りにする。☆の調味料を混ぜておく。豚肉には塩、こしょうをしておく。

2.フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎが重ならないように置いて塩を振り、弱めの中火で焼く。両面に軽く焦げ目がついたら取り出す。

3.フライパンで大さじ1を熱し、豚肉に軽く焼き色がつくまで焼く。2
の玉ねぎを戻し、軽く混ぜたら、1の☆を加えて全体に絡めるようにして少し煮詰める。

4.器に盛り、お好みでクレソンを飾る。

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漬け込まない大人の生姜焼き

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