特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『レンジで作れる！えび餃子』

 

【参考】

1人当たり単価 212円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 156kcal

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

むきえび…10尾

はんぺん…1枚

長ねぎ…1/2本

塩…適量

こしょう…適量

しょうが（みじん切り）…小さじ1/2

餃子の皮…12枚

★鶏がらスープの素…小さじ1/2

★しょうゆ…小さじ1

★酢…小さじ2

★ごま油…小さじ2

 

 【手順】

1. 長ねぎはみじん切りにする。

2. はんぺんはちぎり、えびと一緒にポリ袋に入れる。手で粗くつぶしながら混ぜる。

3. 2に塩、こしょう、しょうがを加えて混ぜ、さらに1を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。

4. 3を耐熱容器に並べ、餃子の8割がかぶるくらい水を入れ（分量外）、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で8分加熱する。

5. ★の調味料を混ぜ、タレを作る。

6. 4の水を捨て、お皿に盛り、5のタレをかける。

 

 

②『レンジで簡単♪ピーマンの塩昆布和え』

 

【参考】

1人当たり単価70円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 105kcal

所要時間 10分

 

【材料…２名分】

ピーマン…5個

塩昆布…10ｇ

めんつゆ…小さじ1

白いりごま…大さじ1

ごま油…大さじ１

 

 【手順】

1. ピーマンはヘタと種を取り除きせん切りにする。

2. 1を耐熱容器に入れ、ごま油を加え混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600ｗ)で1分半加熱する。

3. 熱いうちに塩昆布、めんつゆ、白いりごまを加え混ぜ合わせる。

4. 3を器に盛る。 

 

 

③『レンジで簡単！丸ごと玉ねぎのバター蒸し』

 

【参考】

1人当たり単価 35円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 109kcal

1人当たり塩分 1.6g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

玉ねぎ…小2個(各150g)

バター…10g

めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ4

とろろ昆布…適量

かつおぶし…適量

青ねぎ(小口切り)…適量

 

【手順】

1. 玉ねぎは芯をくり抜き、耐熱容器に入れて、くり抜いた部分にめんつゆ、バターを加える。

2. ラップをして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。(玉ねぎの大きさによって異なりますので火が通るまで調整してください)

3. とろろ昆布、かつおぶし、青ねぎを盛り付ける。

 

 

④『レンジで簡単！中華風ぞうすい』

 

【参考】

1人当たり単価 105円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 367kcal  

1人当たり塩分1.6g

所要時間 10分

 

【材料…2名分】

ご飯(温かいもの)…300g

溶き卵…2個分

サラダチキン…60g

★水…250ml

★鶏がらスープの素…大さじ1/2

★塩…適量

★こしょう…適量

ごま油…小さじ1

青ねぎ(小口切り)…適量

 

 【手順】

1. サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。

2. 耐熱容器にご飯、★の材料を入れる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

3. 一度取り出して溶き卵を入れ、軽くかき混ぜる。同様に2分半加熱する。

4. １、青ねぎをのせてごま油を回しかける。

 

 

⑤『レンジで簡単！厚揚げしゅうまい』

 

【参考】

1人当たり単価 230円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 328kcal

1人当たり塩分 1.5g

所要時間 10分

 

【材料…2名分】

厚揚げ…2枚(290g)

豚ミンチ…100g

長ねぎ…1/4本(20g)

☆塩…適量

☆こしょう…適量

☆しょうゆ…小さじ2

☆鶏がらスープの素…小さじ1

☆おろしにんにく…小さじ2

☆おろししょうが…小さじ1

☆ごま油…小さじ2

青ねぎ(小口切り)…適量

酢しょうゆ…適量

からし…お好み

 

【手順】

1. 厚揚げ1枚を4等分に切り、断面に切り込みを入れる。

2. 長ねぎをみじん切りにする。

3. ボウルに豚ミンチ、☆、長ねぎを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 厚揚げに3を詰め、耐熱容器に並べふんわりラップをして電子レンジ(600W)で4分半加熱し、青ねぎをかける。