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特選レシピ紹介
SPECIAL SELECTION RECIPE
きちんとキッチン キャンプ飯レシピ5選
①『おうちでキャンプ気分♪カマンベールアヒージョ』
【参考】
1人当たり単価 240円(調味料除く)
1人当たりカロリー 742kcal
1人当たり塩分 2.0g
所要時間 15分
【材料…2名分】
カマンベールチーズ…1個
ウインナー…4本
ブロッコリー…1/2株(80g)
にんにく…1片(10g)
塩…適量
オリーブオイル…100ml
あらびき黒こしょう…適量
【手順】
1,ウインナーは3等分する。ブロッコリーは食べやすい房に切り分ける。にんにくは薄切りにする。
2,フライパンににんにく、塩、オリーブオイルを入れ弱火にかける。
3,にんにくの香りが立ってきたらカマンベールチーズ、ブロッコリー、ウインナーを入れ、弱火でチーズが溶けるまで5～10分ほど煮る。
4,あらびき黒こしょうを振る。
②『キャンプ飯♪肉巻きみたらし団子』
【参考】
1人当たり単価 160円（調味料除く）
1人当たりカロリー 610kcal
所要時間15分
【材料…２名分】
みたらし団子…4本
豚肉バラうすぎり…4枚
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…小さじ1
白ごま…小さじ1
【手順】
- 豚肉を広げ、みたらし団子をのせ少しずつずらしながら斜めに巻いていく。塩、こしょうをまんべんなく振る。
- フライパンにサラダ油をなじませ、1を入れ中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
- お皿に盛り、白ごまを振る。
③『おうちで居酒屋気分♪串焼き6種』
【参考】
1人当たり単価 332円(調味料除く)
1人当たりカロリー 323kcal
所要時間 20分
【材料…2名分】
鶏もも肉…100g
長ねぎ…1/2本
鶏ささみ…2本
大葉…3枚
ミニトマト…4個
ベーコン…4枚
豚肉ロース…8枚
スライスチーズ…2枚
レタス…2枚
塩・こしょう…各適量
サラダ油…適量
【手順】
- 鶏もも肉は1cm角に切り、鶏ささみは3～4等分にする。大葉、スライスチーズはタテ半分に切る。長ねぎは2cm幅に切る。
- 鶏もも肉を串に刺す(もも串)
- 鶏もも肉と長ねぎを交互に刺す(ねぎま串)
4．鶏ささみに大葉を巻き、串に刺す(ささみ大葉串)
- ミニトマトにベーコンを巻き、串に刺す(トマトベーコン串)
- 豚肉ロースを広げ、スライスチーズをのせ端からきつく巻き、半分に切って串に刺す(豚チーズ串)
- 巻いたレタスに豚肉を巻き付ける。半分に切り、串に刺す(豚レタス串)
- ホットプレートを250℃に熱し、サラダ油をのばす。
- それぞれに塩・こしょうをし、ホットプレートに串を置き、肉に火が通るまで焼く。
④『簡単でおいしい！夏野菜ステーキ』
【参考】
1人当たり単価 254円(調味料除く)
1人当たりカロリー 172kcal
1人当たり塩分0.7g
所要時間 10分
【材料…2名分】
トマト…1個(200g)
アスパラガス…2本(40g)
オクラ…4本(50g)
パプリカ(赤)…1/2個(80g)
かぼちゃ…1/8個(150g)
★黒酢…大さじ1
★しょうゆ…大さじ1/2
★はちみつ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
【手順】
- トマトは輪切りにする。アスパラガスは3cm幅に切り、オクラはがくを取り除き、パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルをなじませ、1を焼き目が付くまで焼く。
- 器に盛り、★の調味料を混ぜたソースをかける。
⑤『フライパンで簡単！ローストビーフ』
【参考】
1人当たり単価 357円(調味料除く)
1人当たりカロリー 239kcal
所要時間 10分(余熱で火を通す時間を除く)
【材料…2名分】
牛肉モモかたまり…300g
ベビーリーフ…30g
塩…適量
こしょう…適量
★しょうゆ…大さじ1
★みりん…小さじ2
★おろししょうが…適量
★おろしにんにく…適量
オリーブオイル…小さじ1
【手順】
- 牛肉は塩、こしょうを表面に擦り込み、室温に30分置く。
- フライパンにオリーブオイルをなじませ、火にかける。フライパンから煙が出てくるくらいになったら牛肉を入れ、全面（6面全て）焼き目がつくまで加熱する。
※肉の厚さにもよりますが、目安は1面60～90秒です
- 全面焼けたら肉を取り出し、アルミホイルに包む。
4．その上からふきんでくるみ、1時間置き余熱で火を通す。
- フライパンの汚れをペーパーで取り、★の調味料を煮詰めてソースを作る。
- 牛肉をお好みの厚さに切り、お皿へ盛り、ベビーリーフを添える。ソースをかける。
