特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『料理初心者でもパッと作れる！春巻きの皮でラザニア』

 

【参考】

1人当たり単価 262円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 443kcal

所要時間 10分

 

【材料…2名分】

春巻きの皮…10枚

ミートソース…200g

ホワイトソース…50g

ピザ用チーズ…50g

パセリ（みじん切り）…適量

 

 【手順】

1. フライパンに春巻きの皮、ミートソース、春巻きの皮、ホワイトソースと交互に10枚重ねる。

2. 上にピザ用チーズをのせ、ふたをして火を付ける。弱火でチーズがとけるまで加熱する。

3. パセリを散らす。

 

 

②『料理初心者でもパッと作れる！ワンパンカオマンガイ』

 

【参考】

1人当たり単価 279円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 575kcal

所要時間 20分

 

【材料…2名分】

鶏もも肉…1枚（300g）

塩…適量

こしょう…適量

しょうが…15ｇ

米…1合

水…150cc

★長ねぎ…30g

★オイスターソース…大さじ1

★ナンプラー…大さじ1

★レモン汁…大さじ1/2

★砂糖…大さじ1/2

★水…大さじ1

レタス…50g

パクチー…適量

レモン…1/4個

 

 【手順】

1. 米は洗って30分吸水し、ざるにあげておく。

2. しょうがは薄切りにする。長ねぎはみじん切りにする。レタス、パクチーは食べやすい大きさにちぎる。レモンは輪切りにする。

3. ★の材料を混ぜてタレを作る。

4．フライパンに米、分量の水、しょうがを入れ、鶏もも肉をのせ塩、こしょうを振る。

5. ふたをして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして12分炊飯する。

6. 火を止め、10分蒸らす。

7. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、ご飯の上にのせ、3のタレをかける。レタス、パクチー、レモンを添える。

 

 

③『料理初心者でもパッと作れる！ワンパングラタン』

 

【参考】

1人当たり単価 225円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 480kcal

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

マカロニ…100g

玉ねぎ…1/4個

ベーコン…4枚

ホワイトソース…150g

牛乳…大さじ4

オリーブオイル…小さじ1/2

ピザ用チーズ…60g

パセリ（みじん切り）…適量

 

 【手順】

1. 玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。

2. フライパンにお湯を沸かし、マカロニを規定分数より2分ほど短くゆでる。

3. ざるにあけ湯切りをする。

4．同じフライパンにオリーブオイルをなじませ、ベーコンと玉ねぎを炒める。

5. ホワイトソースを加え、牛乳でのばす。

6. マカロニを戻し、混ぜたらチーズをのせる。ふたをして弱火で5分加熱する。

7. チーズが溶けたらパセリを振る。

 

 

④『料理初心者でもパッと作れる！ワンパンオムライス』

 

【参考】

1人当たり単価 150円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 572kcal

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

溶き卵…4個分

牛乳…大さじ1

塩…適量

こしょう…適量

鶏もも肉(こまぎれ)…100g

ご飯（温かいもの）…300g

ミックスベジタブル…60g

ケチャップ…大さじ3

バター…10g

パセリ（みじん切り）…適量

 

 【手順】

1. 溶き卵に牛乳、塩、こしょうを混ぜる。

2. フライパンにバターを溶かし、1を流し入れる。半熟のスクランブルエッグを作り、一度取り出す。

3. 同じフライパンに鶏もも肉を入れ、色が変わるまで3分ほど炒め、ミックスベジタブルを入れさらに炒める。

4．ご飯、ケチャップを入れ、水分が飛ぶまで5分ほど炒める。

5. 火を止め2の卵をのせ、パセリをかける。

 

 

⑤『初心者でもパッと作れる！ワンパン餃子』

 

【参考】

1人当たり単価 230円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 596kcal

所要時間 20分

 

【材料…2名分】

豚挽肉…200g

キャベツ…100g

おろししょうが…小さじ1

おろしにんにく…小さじ1/2

にら…1/3束(15g)

塩…小さじ1/4

みそ…小さじ1

酒…大さじ1

しょうゆ…小さじ2

餃子の皮…24枚

パクチー…適量

水…100ml

ごま油…大さじ2

 

●タレ

酢…大さじ2

しょうゆ…大さじ2

みりん…小さじ2

ごま油…適量

ラー油…適量

 

【手順】

1.キャベツ、にらをみじん切りにする。パクチーは長さ3㎝に切る。

2.フライパンに挽肉、キャベツ、にら、おろししょうが、おろしにんにく、塩、みそ、酒、しょうゆを入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.混ぜ終わったらお肉をフライパンの中央に寄せ、周りに餃子の皮12枚を少しずつ重なるように並べる。

4.並べ終わったら皮の上にお肉を円状に置き、残りの皮12枚を乗せていき、ふちを手で軽く抑える。

5.火をつけフライパンが温まってきたら水を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにし、蓋を取り水分を飛ばす。

6.ごま油を入れ皮がカリッとするまで焼き、お皿に盛り、中央にパクチーをのせる。

7.タレの材料を混ぜ合わせ、つけていただく。