特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『調味料2つ！玉ねぎと厚揚げのトロトロ煮』

 

【参考】

1人当たり単価 96円 (調味料除く) 

1人当たりカロリー 218kcal  

1人当たり塩分 2.6g

所要時間 20分

 

【材料…2名分】

玉ねぎ…1個(200g)

厚揚げ…1枚

★しょうゆ…大さじ2

★みりん…大さじ3

★水…100ml

青ねぎ(小口切り)…適量

 

【手順】

1. 玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにし、厚揚げは1cm厚さに切る。

2. 鍋に1と★の調味料を入れて、ふたをして弱火で15分煮込む。

3. 器に盛り、青ねぎを散らす。

 

 

②『玉ねぎを美味しく食べる！ハッシュドオニオン』

 

【参考】

1人当たり単価 79円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 188kcal  

1人当たり塩分 0.7g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個

ハーフベーコン…2枚

ピザ用チーズ…50g

片栗粉…大さじ1

あらびき黒こしょう…適量

ハーブソルト…小さじ1/2

オリーブオイル…大さじ1

 

 【手順】

1. 玉ねぎは薄切りに、じゃがいもとベーコンはせん切りにする。

2. ボウルに1、片栗粉、あらびき黒こしょう、ハーブソルトを混ぜ合わせ、チーズを加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンにオリーブオイルをなじませ、2を広げ、両面返しながら5～10分焼く。

 

 

③『玉ねぎの肉巻き！トンデリング』

 

【参考】

1人当たり単価 130円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 401kcal

1人当たり塩分 1.6g

所要時間 20分

 

【材料…2名分】

玉ねぎ…大1個(300g)

豚肉バラ…4枚(130g)

小麦粉…適量

★しょうゆ…大さじ1

★砂糖…大さじ1/2

★みりん…大さじ1

★酒…大さじ1

★にんにく(すりおろし)…1片分

★しょうが(すりおろし)…1片分

サラダ油…大さじ1

 

【手順】

1. 玉ねぎを横に4等分に切り、外側2～3枚を残し中心の部分を抜く。真ん中の部分はすりおろしておく。★をボウルに混ぜ合わせ、すりおろした玉ねぎも加える。

2. 玉ねぎに豚肉をきつめに巻き付け、小麦粉を振る。

3. フライパンに油をなじませ、巻き終わりを下にして蓋をして焼く、焼き色がついたら裏返し、さらに蓋をして焼く。

4. 玉ねぎが柔らかくなったらタレを加えて照りが出るまで絡めていき、器に盛る。

 

 

④『レンジで簡単！丸ごと玉ねぎのバター蒸し』

 

【参考】

1人当たり単価 35円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 109kcal

1人当たり塩分 1.6g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

玉ねぎ…小2個(各150g)

バター…10g

めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ4

とろろ昆布…適量

かつおぶし…適量

青ねぎ(小口切り)…適量

 

【手順】

1. 玉ねぎは芯をくり抜き、耐熱容器に入れて、くり抜いた部分にめんつゆ、バターを加える。

2. ラップをして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。(玉ねぎの大きさによって異なりますので火が通るまで調整してください)

3. とろろ昆布、かつおぶし、青ねぎを盛り付ける。

 

 

⑤『ご飯がすすむ！牛肉と新玉ねぎ炒め』

 

【参考】

1人当たり単価 250円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 404kcal

1人当たり塩分 2.0g

所要時間 10分

 

【材料…2名分】

牛肉こまぎれ…200g

新玉ねぎ…1/2個(50g)

キャベツ…100g

サラダ油…大さじ1

★にんにく(すりおろし)…1片分

★ウスターソース…大さじ1

★しょうゆ…大さじ1/2

★みりん…大さじ1/2

★砂糖…小さじ1/2

★ケチャップ…小さじ1

塩…適量

こしょう…適量

温泉卵…1個

 

【手順】

1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、新玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。キャベツはせん切りにしておく。ボウルに★の調味料を混ぜ合わせておく。

2. フライパンに油をなじませ、新玉ねぎを炒める。火が通ってきたら牛肉を加え、さらに炒める。牛肉の色が変わってきたら★を加え、炒め合わせる。照りが出て水分が少し減ったら火を止める。

3. 器にキャベツ、炒めたお肉の順で盛り、その上に温泉卵をのせる。