きちんとキッチン アカウント一覧
【きちんとキッチン】
【ダイエー公式アプリ】
特選レシピ紹介
SPECIAL SELECTION RECIPE
きちんとキッチン ご飯がすすむ！レシピ5選
①『ご飯がススム！なすのタルタルソース』
【参考】
1人当たり単価 150円(調味料除く)
1人当たりカロリー 395kcal
1人当たり塩分 2.8g
所要時間30分
【材料…2人分】
なす…2本
☆みりん…大さじ1
☆しょうゆ…大さじ1
☆おろしにんにく…小さじ1/2
片栗粉…大さじ4
サラダ油…適量
ゆで卵…2個
たくあん(みじん切り)…30ｇ
マヨネーズ…大さじ3
塩…適量
こしょう…適量
パセリ(刻んだもの)…適量
【手順】
1．なすは皮を縞模様になるように剥いて、1㎝幅の輪切りにする。ポリ袋に☆となすを入れ、10分ほど漬け込む。
2．ボウルにゆで卵を入れて潰し、たくあん、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、味をととのえて、タルタルソースを作る。
3．1に片栗粉を入れて、よく振って全体に粉をまぶす。
4．フライパンに5㎜ほどの油を入れ、中火にかけ、なすの両面がこんがりするまで揚げ焼きする。
5．器に4、タルタルソースを盛り、パセリを振りかける。
②『簡単おいしい！韓国風麻薬卵』
【参考】
1人当たり単価 85円(調味料除く)
1人当たりカロリー 260kcal
1人当たり塩分8.7g
所要時間 15分(※漬け込み時間を除く)
【材料…２名分】
卵…4個
白ねぎ…60g(30g)
青ねぎ…3本
★しょうゆ…100ml
★水…100ml
★砂糖…大さじ1
★白ごま…大さじ1
★にんにく(すりおろし)…小さじ1
★鷹の爪(輪切り)…小さじ1
【手順】
1．鍋にお湯を沸かす。沸騰したら冷蔵庫から出したての卵を、おたまなどを使って優しく入れ、6分半ゆでたら流水にとり、急冷する。殻をむいておく。
2．白ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
3．保存容器に、2と★の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
4．3に卵を加え、蓋をして冷蔵庫で一晩漬ける。★のタレをかけていただく。
③『ご飯が止まらない！麻婆きのこ』
【参考】
1人当たり単価 275円(調味料除く)
1人当たりカロリー 188kcal
1人当たり塩分 2.4g
所要時間 20分
【材料…2名分】
しいたけ…6枚
しめじ…100g
えのき…200g
★酒…大さじ2と1/2
★塩…ふたつまみ
ごま油(香り有)…大さじ1
長ねぎ(白い部分のみじん切り)）…1/2本分(50g)
麻婆豆腐の素(市販)…1パック
にら…1/2束(50g)
【手順】
1．しいたけは薄切り、しめじは石突を取ってほぐす。えのき、にらは1㎝長さに切る。
2．フライパンにごま油、長ねぎを入れ中火にかける。きのこ、★を加えて、ふたをして３分加熱する。
3．麻婆豆腐の素を加え、全体にとろみがつくまで煮込む。
4．温まったらにらを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
④『ご飯がすすむ！彩り卵の回鍋肉』
【参考】
1人当たり単価 169円(調味料除く)
1人当たりカロリー 511kcal
所要時間 15分
【材料…2名分】
豚肉バラ(3㎝幅に切ったもの)…150g
溶き卵…3個分
塩…適量
こしょう…適量
キャベツ…1/4個
ピーマン…2個
★味噌…大さじ1
★オイスターソース…小さじ1
★しょうゆ…小さじ1
★豆板醤…小さじ1/2
★砂糖…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
おろししょうが…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1
【手順】
1. キャベツはざく切りにし、ピーマンは乱切りにする。
2. フライパンに油をなじませ、溶き卵を炒める。塩、こしょうをして一度取り出す。
3. 同じフライパンで豚肉、にんにく、しょうがを肉の色が変わるまで中火で炒める。
4. 肉に火が通ったら１を入れさらに数分炒める。
5．2を戻し、★の調味料で味付けをする。
⑤『ごはんのお供に！さばそぼろ』
【参考】
1人当たり単価 85円(調味料除く)
1人当たりカロリー 199kcal
1人当たり塩分 1.6g
所要時間10分
【材料…2人分】
さばの水煮(缶詰)…150g
☆しょうが(みじん切り)…1片分
☆しょうゆ…小さじ2
☆酒…小さじ2
☆みりん…小さじ1
☆砂糖…小さじ1
☆白いりごま…小さじ2
青ねぎ(小口切り)…適量
【手順】
1．フライパンにさばの水煮を入れてほぐしながら汁気が飛ぶまで炒め、☆を加えてさらに汁気がなくなるまで炒める。
2．器に盛り、青ねぎを散らす。
