特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『あっさり！みぞれ冷しゃぶ丼』 

 

【参考】 

1人当たり単価 310円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 735kcal 

1人当たり塩分 2.9g 

所要時間 15分 

 

【材料…2人分】 

豚肉ロースうすぎり…200g 

大根…300g 

サニーレタス…2枚 

大葉…2枚 

☆ぽん酢…大さじ4 

☆ごま油…小さじ2 

☆ラー油…適量 

いりごま…適量 

ご飯(温かいもの)…400g 

 

【撮影・編集手順】 

1.大根は皮を剥いてすり下ろし、水気をきる。大葉はせん切りにする。 

2.ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。 

3.鍋にお湯を沸かし、豚肉に火が通るまでゆで、あら熱を取って冷蔵庫で10分ほど冷やす。 

4.丼ぶりにご飯を盛り、食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、豚肉、大根おろし、大葉の順にのせ、2のタレ、いりごまをかける。

 

 

②『10分で完成！新じゃがとたこのバジルサラダ』

 

 【参考】 

1人当たり単価295円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 251kcal 

1人当たり塩分 1.4g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

新じゃがいも…2～3個(150ｇ) 

湯たこ…100ｇ 

枝豆(冷凍)…30ｇ 

アボカド…1/2個 

★バジルソース…大さじ2(30ｇ) 

★レモン果汁…小さじ1/2 

 

【手順】 

1.新じゃがいもは1.5㎝角に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で3～4分柔らかくなるまで加熱する。 

2.たこはスライスし、アボカドは1.5㎝角に切る。 

3.1に2、枝豆を入れ、★を加えて和える。 

4.器に盛る。

 

 

③『トースターで！磯辺風はんぺん焼き』 

 

【参考】 

1人当たり単価90円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 110kcal 

1人当たり塩分 1.5g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

はんぺん…1枚 

とろけるチーズ…2枚 

しょうゆ…小さじ1/3 

焼きのり(6等分にしたもの)…全形1枚 

青のり…適量 

 

【手順】 

1.はんぺんを6等分に切る。チーズは2枚重ねて、同じく6等分に切る。 

2.天板の上にアルミホイルを敷き、はんぺんをのせ、表面にまんべんなくしょうゆを塗る。 

3.上にチーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで5分ほど焼く。 

4.焼き上がったら焼きのりで挟み、青のりを振りかける。

 

④『調味料2つで！エリンギのエビマヨ』   

 

【参考】 

1人当たり単価 238円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 260kcal 

1人当たり塩分 0.9g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

むきえび…150g 

エリンギ…1パック(100g) 

片栗粉…大さじ1 

マヨネーズ…大さじ3 

ケチャップ…大さじ1 

オリーブオイル…大さじ1 

パセリ(みじん切り)…適量 

 

【手順】 

1. エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切る。 

2. えびに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面火が通るまで焼く。 

3. 1を加え、数分炒める。 

4. 火を止め、ボウルにうつす。マヨネーズ、ケチャップを絡める。 

5. 4を器に盛り、パセリを散らす。

 

 

⑤『焼き鳥の缶で作る！簡単オムライス』

 

 【参考】 

1人当たり単価 129円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 539kcal 

1人当たり塩分 2.2g 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

焼き鳥缶(タレ)…1缶(75g) 

玉ねぎ…1/4個(50g) 

ピーマン…1個(30g) 

ケチャップ…大さじ1と1/2 

ご飯(温かいもの)…300g 

有塩バター…10g 

卵…3個 

塩…適量 

こしょう…適量 

サラダ油…大さじ1 

ケチャップ(トッピング用)…お好みで 

 

【手順】 

1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。 

2. フライパンにバターを溶かし、1を炒める。しんなりしたらご飯、焼き鳥缶を入れてケチャップを加えてさらに炒める。 

3. ボウルに卵、塩、こしょうを入れ、割りほぐす。 

4. サラダ油を熱したフライパンで3をかき混ぜながら焼き、2をのせ包む。 

5. 器に盛り、ケチャップをかける。