特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①ご飯がススムレシピ5選🍽

 

『ごはんのお供に！さばそぼろ』 

 

【参考】 

1人当たり単価 85円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 199kcal 

1人当たり塩分 1.6g 

所要時間10分 

 

【材料…2人分】 

さばの水煮(缶詰)…150g 

☆しょうが(みじん切り)…1片分 

☆しょうゆ…小さじ2 

☆酒…小さじ2 

☆みりん…小さじ1 

☆砂糖…小さじ1 

☆白いりごま…小さじ2 

青ねぎ(小口切り)…適量 

 

【手順】 

1．フライパンにさばの水煮を入れてほぐしながら汁気が飛ぶまで炒め、☆を加えてさらに汁気がなくなるまで炒める。 

2．器に盛り、青ねぎを散らす。

 

 

②『半熟とろとろ卵♪ホットプレートで親子丼』

 

【参考】 

1人当たり単価 220円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 789kcal 

1人当たり塩分 3.5g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

鶏もも肉(カットタイプ)…250g 

玉ねぎ…1/2個(100g) 

溶き卵…3個分 

★しょうゆ…大さじ2 

★みりん…大さじ2 

★砂糖…大さじ1 

★和風顆粒だし…小さじ1/2 

★水…100ml 

三つ葉…10g 

ご飯(温かいもの)…360g(茶碗2杯分) 

 

【手順】 

1．玉ねぎは薄切りにし、三つ葉は3㎝長さに切る。 

2．ホットプレートに★を煮立て、鶏肉、1の玉ねぎを加える。途中、鶏肉を返し、ふたをして中火で3分ほど具材に火が通るまで煮込む。 

3．2に溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして温度を保温にして2分ほどおく。

4．仕上げに1の三つ葉をのせる。

 

 

③『甘辛タレが最高！なすの肉巻き』

 

【参考】 

1人当たり単価 250円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 681kcal 

1人当たり塩分 3.4g 

所要時間 20分 

 

【材料…2人分】 

なす…2本 

豚肉ばら…8枚 

塩…適量 

こしょう…適量 

片栗粉‥大さじ1 

サラダ油…小さじ2 

☆しょうゆ…大さじ１と1/2 

☆みりん…大さじ１と1/2 

☆砂糖…大さじ１と1/2 

☆酒…大さじ１と1/2 

☆酢…大さじ1 

☆おろししょうが…小さじ1 

いりごま…適量 

青ねぎ(刻んだもの)…適量 

 

【手順】 

1． なすはヘタを切り下ろし、縦に4等分切り、豚肉を巻き付け、片栗粉をまぶす。 

2． ☆を混ぜ合わせておく。 

3． ホットプレートに油をなじませ、1を並べ、塩、こしょうをして焼き、ふたをする。 

4． お肉に火が通ったら、2を入れて絡め、いりごま、青ねぎをかける。熱する。

 

 

④『〇〇の素で作る！ささみで鶏チリ』

 

【参考】 

1人当たり単価 266円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 174kcal 

1人当たり塩分1.5g 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

鶏ささみ…5本 

片栗粉…大さじ1/2 

塩…適量 

こしょう…適量 

長ねぎ…1/2本(50g) 

エビチリソースの素(市販)…110g 

ごま油…大さじ1 

レタス…2枚(60g) 

 

【手順】 

1. 鶏ささみは一口大に切り、塩、こしょうをして、片栗粉をまぶす。 

2. 長ねぎはみじん切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。 

3. フライパンにごま油をなじませ、1を中火で炒める。 

4. 火が通ったら長ねぎを加え炒めて、エビチリソースの素を加え、軽く具材に絡め、火を止める。 

5. 器にレタス、4、の順に盛り付ける。

 

 

 

⑤『節約＆簡単！ちくわメンチカツ』   

 

【参考】 

1人当たり単価 160円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 297kcal 

1人当たり塩分 1g 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

ちくわ…4本 

玉ねぎ…1/4個(50g) 

牛豚ミンチ…70g 

大葉…2枚 

溶き卵…1個分 

塩…適量 

あらびき黒こしょう…適量 

薄力粉…大さじ2 

水…大さじ1 

パン粉…適量 

 

【手順】 

1．ちくわは縦半分に切り込みを入れ、玉ねぎはみじん切り、大葉は縦半分に切る。 

2．ボウルに牛豚ミンチ、玉ねぎ、卵の半量、塩、こしょうを入れてこねる。 

3．ちくわに大葉とお肉を詰める。 

4．ボウルに残りの卵、薄力粉、水を混ぜ合わせる。 

5．ちくわを4、パン粉の順につけ、揚げ油で色よく揚げて火を通す。