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特選レシピ紹介
SPECIAL SELECTION RECIPE

きちんとキッチン おうちで楽しく♪ハロウィンレシピ5選

おうちで楽しく♪ハロウィンレシピ5選

①『中華なハロウィンみぞれ鍋』

【参考】

1人当たり単価 183円(調味料除く)

1人当たりカロリー 295kcal

 

【材料…2名分】

生餃子…4個

ウィンナー…4本

キャベツ…1/4玉

ブロッコリー…1/4房分

にんじん…1/3本

大根おろし…1/2本分

ミディトマト…2個

チェダーチーズスライス…1/2枚

海苔…適量

☆鶏ガラスープの素…大さじ1と1/3

☆酒…大さじ1/2

☆しょうゆ…大さじ1/2

☆水…300cc

 

【手順】

1.キャベツ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。にんじんは皮を剥き帯状に薄切りにする。

2.餃子に海苔で顔をつけ、トマトにはチェダーチーズで顔をつける。大根おろしを水切りしてお化けの形とお墓の形にし、それぞれ海苔で顔と十字架を作る。

3.鍋に☆を入れ、1の具材、ウィンナー、2のトマト以外を入れて火にかけ、火が通ったら2のトマトを飾る。

 

 

 

②『スモークサーモンのハロウィン寿司ケーキ』

【参考】

1人当たり単価 625円(調味料除く)

1人当たりカロリー 859kcal

 

【材料…2名分】

スモークサーモン…2パック(140g程度)

十六穀米…300g

☆クリームチーズ…60g

☆マヨネーズ…15g

きゅうり…1本

ブロッコリースプラウト…1/4パック(15g程度)

★リンゴ酢…大さじ1

★砂糖…大さじ1と1/3

塩…小さじ1/2

スライスチーズ…1枚

ベビーリーフ…適量

しょうゆ…適量

 

【手順】

1.温かい十六穀米に★を混ぜ合わせ、濡らしたキッチンペーパーをかけて冷ます。

2.きゅうりは両端を切り落とし、片方の端から2cmを残し薄切りにする。薄切りにしたきゅうりに塩を揉みこみ、冷蔵庫で3分以上漬け込む。
3.☆を混ぜ合わせる。

4.ボウルにラップを敷き詰め、3、ブロッコリースプラウト、1の十六穀米の半分量、2の薄切りにしたきゅうり、残りの十六穀米の順に敷き詰めていき最後に軽く押し固める。

5.器にボウルを返して乗せラップを外す。中心から放射上にスモークサーモンを盛り付け、2のきゅうりの端を中心に立て、スライスチーズを三角形に切り顔を作る。ベビーリーフを飾り、しょうゆを添える。

 

 

 

③『かぼちゃラザニア』

【参考】

1人当たり単価 355円(調味料除く)

1人当たりカロリー 1065kcal

【材料…2名分】

かぼちゃ…1/2個

餃子の皮…8枚(目安)

溶き卵…1個分

豚挽肉…150g

玉ねぎ(みじん切りにしたもの)…1/4個分

にんにく(みじん切りにしたもの)…1片分

トマトソース缶…1缶

ホワイトソース缶…1/2缶

シュレッドチーズ…100g

牛乳…50cc

オリーブオイル…小さじ1

ケチャップ…適量

 

【手順】

1.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚挽肉を炒め、色が変わり始めたら玉ねぎとニンニクを入れて、玉ねぎが透きとおるまでよく炒める。トマトソースを加え、弱火で5分ほど煮詰める。

2.かぼちゃは軽くラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。かぼちゃは器として使うので、かぼちゃが安定するよう包丁で底になる部分を平らに切り落とす。大きめのスプーンでタネとわたを取り除き、かぼちゃの皮が破れないよう柔らかくなった内側の実を少しくり抜きボウルに取っておく。

3.2で取っておいたかぼちゃの実に、ホワイトソースと牛乳、シュレッドチーズの半分を加え、かぼちゃを潰すようにしてよく混ぜる。

4.器にするかぼちゃに3のクリームソース、1のトマトソース、溶き卵にくぐらせた餃子の皮2枚を順番に重ね、いくつかの層を作る。かぼちゃの上まで具材を入れたら、残りのシュレッドチーズをのせる。

5.200度に熱したオーブンで15分ほど焦げ目がつくまで焼く。ケチャップで顔を描く。

 

 

 

④『ホットケーキミックスで簡単!ドーナツおばけ』

【参考】

1個あたり単価 132円(調味料除く)

1個あたりカロリー 152kcal

所要時間 20分(焼き時間・冷やし時間除く)

 

【材料…5個分】

ホットケーキミックス…50g

卵…1個

砂糖…15g

水切りヨーグルト…50g

板チョコレート…50g

チョコペン(トッピング用)…2~4本

丸いチョコレート(トッピング用)…15個程

 

【手順】

1.ボウルに卵・砂糖・水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

2.ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくり混ぜ、ドーナツ型に8分目まで流し込む。

3.170℃に余熱したオーブンで15分焼き、冷ます。

4.板チョコを割り、湯煎で溶かす。

5.3に溶かしたチョコを半分つけ、チョコペンやチョコでデコレーションし、冷蔵庫で冷やす。(チョコが固まれば完成)

 

 

 

⑤『ふじりんごのモンスターシェイク』

【参考】

1人当たり単価 242円(調味料除く)

1人当たりカロリー 480kcal

 

【材料…2名分】

ふじりんご…2個

☆牛乳…150㏄

☆バニラアイス…200㏄

☆レモン汁…小さじ1/2

生クリーム…適量

マシュマロ…適量

チョコペン…1本

コーンフレーク…適量

シナモンパウダー…適量

 

【手順】

1.グラスの縁にチョコペンで模様をつける。

2.りんごは1/6個分のくし形切りを2個作り、V字にナイフを入れ、顔の口の部分を切る。残りのりんごは種と皮を取り、ミキサーにかけやすいように小さく切る。

3.マシュマロで目とキバの部分を作り、切ったりんごに貼りつけチョコペンで目を書く。

4.2のりんごと☆をミキサーかハンドブレンダーにかけ、グラスに注ぐ。市販の生クリーム、砕いたコーンフレーク、シナモンをトッピングし、3のりんごを添える。