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特選レシピ紹介
SPECIAL SELECTION RECIPE

きちんとキッチン 2022年上半期人気レシピ5選

①『焼肉のタレで簡単!ジューシー唐揚げ』

 

【参考】

1人当たり単価 200円(調味料除く)

1人当たりカロリー 514kcal

1人当たり塩分 2.1g

所要時間 25分

 

【材料…2名分】

鶏もも肉…250g

焼肉のタレ…大さじ3

片栗粉…大さじ3

揚げ油…適量

サニーレタス…適量

トマト…1/2個(80g)

 

【手順】

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトはくし形切りにする。

2.ポリ袋に切った鶏肉を入れ、焼肉のタレを加え口を閉めてからタレが全体に混ざるように揉みこみ冷蔵庫で15分以上置いておく。

3.片栗粉をまぶし、揚げ油で5分ほど揚げる。

4.器にレタス、トマト、唐揚げを盛る。

 

 

②『長芋とお餅のバター醤油焼き』

 

【参考】

1人当たり単価 166円(調味料除く)

1人当たりカロリー 336kcal

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

切り餅…3個(150g)

長いも…150g

ピザ用チーズ…50g

バター…10g

しょうゆ…大さじ1

刻みのり…適量

かつおぶし…適量

青ねぎ(小口切り)…適量

 

【手順】

1. 切り餅と長いもはそれぞれ1cm角に切る。

2. ボウルに1とピザ用チーズを入れ、混ぜ合わせる。バターを溶かしたフライパンに流し入れ、ふたをして中火で5分焼く。

3. 裏返して3分焼き、しょうゆを回しかけて火を止める。

4. お皿に盛り、かつおぶし、のり、青ねぎを散らす。

 

 

③『初心者でもパッと作れる!ワンパンキムチーズ餃子焼き』

 

【参考】

1人当たり単価 267円(調味料除く)

1人当たりカロリー 410kcal

塩分 3.3g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

冷凍餃子…12個

白ねぎ…1/4本

キムチ鍋のつゆ(市販)…大さじ1

水…大さじ1

ピザチーズ…50g

青ねぎ(小口切り)…適量

 

【手順】

1. 白ねぎは斜め薄切りにする。

2. 冷凍餃子をフライパンに並べ、白ねぎ、キムチ鍋のつゆ、水を加える。

3. ピザチーズをのせ、ふたをして中火で5分加熱する。

4. ふたを外して3分加熱し、青ねぎを散らす。

 

 

④『薬味たっぷり!かつおの漬け丼』

 

【参考】

1人当たり単価 315円(調味料除く)

1人当たりカロリー 401kcal

1人当たり塩分 3.7g

所要時間 10分 ※炊飯時間を除く

 

【材料…2名分】

かつおのたたき…200g

白ねぎ…1/4本(30g)

みょうが…1本

大葉…2枚

★すりごま…大さじ2

★わさび…適量

★酒…大さじ1

★みりん…大さじ1/2

★しょうゆ…大さじ2と1/2

温泉卵…2個

刻みのり…適量

ご飯(温かいもの)…200g

 

【手順】

1. かつおは5mm厚さに切る。

2. 白ねぎは4cm長さの白髪ねぎにし、みょうが、大葉はせん切りにし、全て冷水にさらしてザルに上げる。

3. ボウルに★を混ぜ合わせ、かつおを入れて20分ほど漬け込む。

4. 丼ぶりにご飯、刻みのり、かつお、温泉卵、2の薬味の順にのせて、漬けダレを適量かける。

 

 

⑤『炊飯器で作る!丸ごとカマンベールチーズケーキ』

 

【参考】

1個当たり単価 498円(調味料除く) 1/6カット83円

1個当たりカロリー 1334kcal 1/6カット222kcal

所要時間 10分(炊飯時間除く)

 

【材料…2名分】

カマンベールチーズ…1個

ホットケーキミックス…200g

卵…2個

牛乳…100ml

粉チーズ…大さじ1

サラダ油…小さじ1

 

【手順】

1. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。ホットケーキミックス、牛乳、粉チーズを入れ混ぜる。

2. 炊飯器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく塗る。

3. カマンベールチーズを中央に置く。

4.1を炊飯器に入れて普通炊飯で炊飯する。

5. 竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出す。あら熱を取り、切り分ける。
 ※生焼けの場合もう一度炊飯ボタンを押して下さい。