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特選レシピ紹介
SPECIAL SELECTION RECIPE

きちんとキッチン 10分で出来る!簡単レシピ5選

①『超カンタン!韓国風冷奴』 

 

【参考】 

1人当たり単価 214円(調味料除く)

1人当たりカロリー 246kcal 

1人当たり塩分2.2g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

絹豆腐…1丁(300g) 

牛肉こまぎれ…100g 

キムチ…80g 

★おろしにんにく…小さじ1 

★焼き肉のタレ…大さじ1 

★コチュジャン…小さじ1/2 

ごま油…小さじ1 

青ねぎ(小口切り)…適量 

いりごま…適量 

韓国海苔…1/8切り4枚 

 

【手順】 

1. 絹豆腐は1cm幅の食べやすい大きさに切る。 

2. フライパンにごま油をなじませ、牛肉を色が変わるまで炒める。 

3. キムチ、★の調味料で味付けして火を止め、いりごまを加えて混ぜる。 

4. 上に3をかけ、青ねぎ、韓国海苔をちぎってのせる。

 

 

②『さば缶で無限キャベツ』

 

【参考】

1人当たり当たり単価 335円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 475kcal 

所要時間10分 

 

【材料…2名分】 

さばの味噌煮(缶詰)…1缶 

トップバリュキャベツの千切り…130g 

マヨネーズ…大さじ2 

ごま油…大さじ1 

白ごま…大さじ1 

ラー油…適量 

 

【手順】 

1.トップバリュキャベツの千切りを冷水につけ水気を切り、クッキングペーパーで水分をよく取る。 

2.さばの味噌煮(缶詰)を汁ごとボウルに入れてほぐす。 

3.2にキャベツの千切り、マヨネーズ、ごま油、白ごまを加え、混ぜ合わせる。 

4.3を器に盛り、ラー油をかける。

 

 

③『夏野菜で作る!簡単ピクルス』

 

【参考】 

1人当たり単価 85円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 177kcal 

所要時間 10分(漬け込み時間を除く) 

 

【材料…2名分】 

きゅうり…1/2本 

オクラ…2本 

なす…1/2本 

ミニトマト…2個 

大根…60g 

ワインビネガー…1/2カップ 

白ワイン…1/2カップ 

砂糖…大さじ3 

あらびき黒こしょう…小さじ1

塩…小さじ1 

ローリエ…1枚 

 

【手順】 

1.きゅうり、なす、大根は5~6㎝のスティック状に拍子木切りする。オクラは茎の先を切り落としてガクをむき取り、塩少々(分量外)を振って軽くもむ。湯を沸騰させてオクラを2分ゆで、ざるにあげて冷ます。ミニトマトはヘタを取り3か所ぐらい爪楊枝で穴を開ける。 

2.鍋にワインビネガー、白ワイン、砂糖、あらびき黒こしょう、塩、ローリエをすべて入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。 

3.保存容器に1の野菜を入れ、2を温かいうちに注ぐ。 

4.冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

 

 

④『包丁・まな板不要!豚バラキムチチヂミ』

 

【参考】 

1人当たり単価 177円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 313kcal 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

豚肉バラうすぎり…50g 

ニラ…1/2束 

ピザ用チーズ…30g 

キムチ…50g 

小麦粉…40g 

片栗粉…20g 

水…50cc 

鶏がらスープの素…小さじ1/2 

しょうゆ…小さじ1 

ごま油…大さじ1/2 

 

【手順】 

1.ニラはキッチンばさみで2~3cmに切る。 

2.ボウルに小麦粉・片栗粉・水・鶏がらスープの素、しょうゆを入れ、よく混ぜたら、ニラ、ピザ用チーズ、キムチを入れて混ぜる。 

3.ごま油を熱したフライパンに2を流し、上から豚肉バラうすぎりをのせる。 

4.両面カリッと焼いたら、キッチンばさみで食べやすい大きさに切る。

 

 

⑤『スタミナ抜群!うなとろネバ丼』

 

【参考】 

1人当たり単価 987円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 682kcal 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

うなぎ蒲焼…1尾 

オクラ…4本 

長いも…150g 

酒…大さじ1  

卵…1個 

しょうゆ…大さじ1 

大葉(細切り)…適量 

わさび…適量 

ご飯(温かいもの)…400g 

 

【手順】 

1.うなぎをさっと流水で流しキッチンペーパーで水分をふき取る。アルミホイルにうなぎをおき、酒をふりかけて包みオーブントースターで5分焼く。長いもは皮を剥いてすりおろし、卵、しょうゆと混ぜ合わせる。オクラは塩もみをして熱湯で1分ゆで、へたを切り落とし、1㎝幅の小口切りにする。 

2.うなぎが5分たったらアルミホイルを開けさらに1分焼く。焼けたら3㎝幅に切る。 

3.器にごはんを盛りとろろ、オクラその上にうなぎを並べ、大葉、わさびを添える。