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特選レシピ紹介
SPECIAL SELECTION RECIPE

きちんとキッチン 200円以内で作れる料理レシピ5選

①『超簡単!卵と油揚げの甘辛焼き』 

 

【参考】 

1人当たり単価 110円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 375kcal 

1人当たり塩分 2.3g 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

油揚げ…2枚 

卵…4個 

ピチーズ…40g 

★酒…大さじ1 

★しょうゆ…大さじ1 

★砂糖…大さじ1 

★みりん…大さじ1 

サラダ油…大さじ1/2 

七味唐辛子…適量 

 

【手順】 

1.油揚げを半分に切り、箸を押し当てて転がす。袋状に空ける。 

2.袋状にあけ、裏返す。チーズ、卵を入れ、爪楊枝で留める。 

3.★を混ぜ合わせておく 

4.フライパンに油をなじませ、2を並べる。蓋をして中火で5分焼き、裏返して色づくまで焼く。 

5.3の調味料を加え絡ませたら器に盛り、七味唐辛子をかける。

 

 

②『節約!ふわとろ天津飯』

 

【参考】 

1人当たり単価 80円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 570kcal 

所要時間 25分 

 

【材料…2名分】 

かに風味かまぼこ…4本

 

卵…4個 

ごま油…大さじ2(1人前大さじ1) 

水…250ml 

酒…小さじ2 

しょうゆ…小さじ2 

鶏がらスープの素…小さじ2 

ごま油…小さじ1 

塩…適量 

こしょう…適量 

片栗粉…大さじ1 

ご飯(温かいもの)…400g(1人前200g) 

小ねぎ(刻んだもの)…適量 

 

【手順】 

1.かに風味かまぼこを手で割く。卵を1人前2個ずつボウルに溶き、割いたかに風味かまぼこをそれぞれ入れる。 

2.小鍋に水、酒、しょうゆ、鶏がらスープの素、ごま油、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、しっかり混ざったら中火にかける。ふつふつとしてとろみがついたら火を止める。 

3.フライパンに1人前のごま油大さじ1を入れ中火で熱し、1の卵を1人前流し入れ、半熟状になったら火を止める。同様にもう1人前作る。 

4.ご飯の上に3をのせ、2をかけて小ねぎを散らす。

 

 

③『レンジで簡単!チーズとコーンのシュウマイ』

 

【参考】 

1人当たり単価 150円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 325kcal 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

コーン…20g 

豚挽肉…200g 

塩…適量 

こしょう…適量 

酒…大さじ1/3 

おろししょうが…小さじ1 

中華だし…小さじ1 

オイスターソース…大さじ1/3 

焼売の皮…16枚 

スライスチーズ…1枚 

 

【手順】 

1.ボウルに豚挽肉、コーン、塩、こしょう、おろししょうが、中華だし、オイスターソースを入れて挽肉に粘りが出るまでよく混ぜる。 

2.焼売の皮(または餃子の皮)で1.のタネを包み、耐熱容器に並べる。 

3.スライスチーズをちぎり、2にのせる。酒を振り、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。加熱が終わったら5分ほど余熱で蒸し、器に盛り付ける。

 

 

④『豚肉と長芋のハニーマスタード串』

 

【参考】 

1人当たり単価 180円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 331kcal 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

豚肉こまぎれ…200g  

長いも…100g  

粒マスタード…大さじ1 

はちみつ…小さじ2 

しょうゆ…小さじ2 

レモン汁…小さじ1 

塩…適量 

こしょう…適量 

 

【手順】 

1.串は焦げないように、水につけておく。ボウルに豚肉、粒マスタード、はちみつ、しょうゆ、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせ揉みこむ。 

2.長いもは3等分の輪切りにして半月切りの6等分にする。 

3.串の水をふき取り、6等分した豚肉を刺しながら巻き付けていく。串の先端に長いもを1個ずつ刺す。 

4.オーブントースターの受け皿にアルミホイルをひき、串を並べ塩、こしょうをする。10分豚肉がこんがり色づくまで焼き上げる。

 

 

⑤『調味料2つ!玉ねぎと厚揚げのトロトロ煮』

 

【参考】 

1人当たり単価 96円 (調味料除く) 

1人当たりカロリー 218kcal 

1人当たり塩分 2.6g 

所要時間 20分 

 

【材料…2名分】 

玉ねぎ…1個(200g) 

厚揚げ…1枚 

★しょうゆ…大さじ2 

★みりん…大さじ3 

★水…100ml 

青ねぎ(小口切り)…適量 

 

【手順】 

1. 玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにし、厚揚げは1cm厚さに切る。 

2. 鍋に1と★の調味料を入れて、ふたをして弱火で15分煮込む。 

3. 器に盛り、青ねぎを散らす。