特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『冷凍炒飯をアレンジ！あんかけチャーハン』

 

【参考】 

1人当たり単価 180円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 497kcal 

1人当たり塩分 3.9g 

所要時間 15分 

 

【材料…２名分】

冷凍炒飯…400g 

白ねぎ(みじん切り)…1/2本(60g) 

ごま油…小さじ2 

★水…300ml 

★中華スープの素…小さじ2 

★酒…大さじ2 

★塩…適量 

★しょうゆ…小さじ1 

水溶き片栗粉 …片栗粉 大さじ1水 大さじ1 

卵白…1個分 

青ねぎ(小口切り)…適量 

 

【手順】 

1.冷凍炒飯をフライパンで炒める。 

2.鍋にごま油、白ねぎを加えて強火で炒める。白ねぎの香りがしてきたら水、★を加えてひと煮立させる。水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら卵白を加えて混ぜる。 

3.器に1を盛り、その上に2の餡をかけて青ねぎ散らす。

 

 

②『冷食で簡単！肉巻きライスコロッケ』

 

【参考】 

1人当たり単価 771円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 910kcal 

 

【材料…２名分】 

牛肩ロース肉薄切り…350g 

冷凍チキンライス…200g 

☆卵…1個 

☆薄力粉…60g 

☆水…60㏄ 

パン粉（細目）…適量 

パセリ…適量 

 

【手順】 

1.チキンライスは表記通りにレンジで温め、あら熱を取っておく。牛肩ロースは長さを半分に切る。☆を混ぜ合わせバッター液を作る。 

2.1のチキンライスを4等分してそれぞれ丸く成形し、1の牛肉を巻く。 

3.1のバッター、パン粉の順に衣をつける。170℃の油で時折転がしながら4～6分揚げる。 

4.全体がきつね色になったら取り出し器に盛り、パセリを散らし、お好みでケチャップを添える。

 

 

③『冷凍餃子で作る！もっちもちラザニア風』

 

【参考】 

1人当たり単価 177円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 316kcal 

1人当たり塩分 2.8g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

冷凍餃子(水餃子用)…10個 

玉ねぎ…1/4個(50g) 

ミートソース(市販)…150g 

ピザ用チーズ…50g 

パセリ(みじん切り)…適量 

 

【手順】 

1. 冷凍餃子は表示に従って解凍しておく。 

2. 玉ねぎは薄切りにする。 

3. 耐熱皿に1、2、ミートソースを入れ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターで5分焼く。 

4. パセリを散らす。

 

 

④『冷凍唐揚げで南蛮漬け』

 

【参考】 

1人当たり単価 173円(調味料除く)

1人当たりカロリー 303kcal 

1人当たり塩分 3.1g 

所要時間 10分 

 

【材料…2名分】 

鶏の唐揚げ(冷凍)…8個 

玉ねぎ…1/4個(50g) 

にんじん…1/4本(30g) 

ピーマン…1個(30g) 

★酢…50ml 

★水…50ml 

★はちみつ…大さじ1/2 

★塩…適量 

★赤唐辛子(輪切り)…適量 

 【手順】 

1. 鶏の唐揚げ(冷凍)は表示の通りに解凍しておく。 

2. 玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンはせん切りにする。 

3. 耐熱容器に2と★の調味料を入れて、ふんわりラップをして電子レンジ (600W)で1分加熱する。

4．3に1を入れ、軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

 

 

⑤『冷凍野菜で簡単！クリームスープ』

 

【参考】 

1人当たり単価 190円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 202kcal 

所要時間 15分 

 

【材料…2名分】 

オーガニック洋風野菜ミックス（冷凍食品）…150g 

鶏もも肉…80g 

塩…適量 

こしょう…適量 

小麦粉…大さじ1 

水…150cc 

牛乳…150cc 

顆粒コンソメ…小さじ1 

オリーブオイル…大さじ1/2 

 

【手順】 

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 

2. 鍋にオリーブオイルをなじませ、鶏肉、オーガニック洋風野菜ミックスを炒める。 

3. 塩、こしょうをし、3分ほど炒めたら小麦粉を加えてよく混ぜ、水を加えて弱火にし、5分煮込む。 

4. 3に牛乳、コンソメを加えて軽く混ぜ、器に盛る。