特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『レンジで簡単！濃厚カルボナーラ』

 

【参考】

1人当たり単価 280円（調味料除く）

1人当たりカロリー966kcal

所要時間20分

 

【材料…２名分】

スパゲッティ…180ｇ

ベーコン（ブロック）…100ｇ

塩…小さじ1

にんにく…1片

水…500ml

顆粒コンソメスープの素…小さじ1

生クリーム…200ml

卵…2個　

粉チーズ…大さじ2

あらびき黒こしょう…適量

 

 【手順】

1.ベーコンは5mmの棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。

2.耐熱ボウルにスパゲッティを半分に折って入れ、にんにく、ベーコン、水、塩を入れラップをかけずに電子レンジ(600W)袋の表示時間プラス4分加熱する。

3.生クリーム、顆粒コンソメスープの素を混ぜ合わせておく。

4.卵、粉チーズ、あらびき黒こしょうを混ぜ合わせておく。

5.2を取り出して芯がなくなっているか確認する。（芯が残っていたら1分ずつ増やす）3を加えラップをしないで電子レンジ(600W)1分加熱する。

6.取り出して4を加えてとろみがつくまで混ぜ合わせる。

7.器に盛り、あらびき黒こしょうを振る。 

 

 

②『和えるだけ！しらすスパゲッティ』

 

【参考】

1人当たり単価 190円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 190kcal

1人当たり塩分 3.6g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

釜揚げしらす…60g

スパゲッティ(1.6㎜)…200g

★バター…20g

★めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1

★しょうゆ…小さじ1

★レモン果汁…小さじ2

★スパゲッティのゆで汁…大さじ2

★あらびき黒こしょう…適量

みょうが…1個

卵黄…2個

青ねぎ(小口切り)…適量

水…1500ml

塩…大さじ１

 

【手順】

1.みょうがをせん切りに水にさらし、ざるに上げる。

2.鍋に水と塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを表示に従ってゆでる。ゆで汁大さじ2とっておく。

3.ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、ゆで上がったスパゲッティを加え混ぜ合わせ、器に盛り、しらす、みょうが、卵黄をのせ、青ねぎを散らす。

 

 

 

③『イタリアで話題！トマトとにんにくの焼きパスタ』

 

【参考】

1人当たり単価 88円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 478kcal  

1人当たり塩分 1.5g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

スパゲッティ…200g

カットトマト(缶詰)…200g

水…200ml

塩…小さじ1/2

にんにく…1片(4g)

オリーブオイル…大さじ3

パセリ(みじん切り)…適量

 

 【手順】

1. にんにくは薄切りにする。

2. 容器にカットトマト、水、塩を入れ、混ぜておく。

3. フライパンの底を覆うくらいのオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。香りがたったら半分に折ったスパゲッティを入れる。

4. 2を半量入れ、水分がなくなるまで弱中火で炒め煮にする。

5．水分が飛んでスパゲッティに焼き目が付いてきたら裏返し、残りの2を数回に分けて水分を飛ばす。

6. 器に盛り、パセリを散らす。

 

 

④『簡単に作れる！きのこのボロネーゼ』

 

【参考】

1人当たり単価 200円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 627kcal  

1人当たり塩分 2.4g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

スパゲッティ…200g

牛豚ミンチ…150g

まいたけ…1パック(100g)

にんにく(みじん切り)…小さじ1/2

カットトマト(缶詰)…200g

★ケチャップ…大さじ2

★ウスターソース…大さじ1

★顆粒コンソメ…小さじ1

★塩 適量

★こしょう…適量

オリーブオイル…小さじ1

粉チーズ…適量

 

【手順】

1. まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

2. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ火を付ける。にんにくの香りが立ったら牛豚ミンチを入れてほぐしながら炒める。

3. 1を加えて炒め、トマト缶を入れて水分を飛ばしながら煮詰める。

4．スパゲッティを表示に従ってゆでる。

5. 3に★の調味料を入れ、ゆでた4を絡める。

6. 器に盛り、粉チーズをトッピングする。

 

 

⑤『レンジで作る！ベーコンとほうれん草のクリームパスタ』

 

【参考】

1人当たり単価 197円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 627kcal  

1人当たり塩分 2.1g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

ほうれん草…4束(80g)

ベーコン…2枚

玉ねぎ…1/4個(50g) 

スパゲッティ(1.6mm)…200g

★牛乳…200ml

★水…100ml

★生クリーム…50ml

★塩…適量

★こしょう…適量

★顆粒コンソメ…大さじ1

粉チーズ　適量

 

【手順】

1. ほうれん草は3cm幅に、ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. スパゲッティは半分に折る。

3. 耐熱容器に★を入れて、2、1を加える。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。

4．一度取りだしてかき混ぜ、同様に4分加熱する。

5. 器に盛り、粉チーズをかける。