特選レシピ紹介

SPECIAL SELECTION RECIPE

①『トースターで簡単！コチュマヨ焼き』

 

【参考】

1人当たり単価 200円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 373kcal

1人当たり塩分 1.9g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

ささみ…4本(300g)

☆マヨネーズ…大さじ2

☆コチュジャン…大さじ1

☆しょうゆ…小さじ1/2

☆おろしにんにく…小さじ1

酒…小さじ2

塩…適量

こしょう…適量

ピザ用チーズ…50g

青ねぎ(小口切り)…適量

刻みのり…適量

 

【手順】

1.ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

2.ささみはラップをかぶせ平らになるように麺棒で叩いて伸ばし、酒、塩、こしょうを振る。

3.トースターの天板にアルミホイルを敷き、ささみを並べて1を塗り、チーズをのせ、青ねぎを散らし、トースターで9分ほど焼く。

4.器に盛り、刻みのりを散らす。

 

 

②『レンジで簡単！坦々うどん』

 

【参考】

1人当たり単価 175円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 635kcal

1人当たり塩分 4.4g

所要時間 20分

 

【材料…2名分】

★豚ミンチ…100g

★白ねぎ(みじん切り)…1/3本(25g)

★おろししょうが…小さじ1／2

★おろしにんにく…小さじ1／2

★豆板醤…小さじ2

★水…300ml

★白ねりごま…大さじ4

★しょうゆ…小さじ2

★中華スープの素…小さじ2

★塩…適量

冷凍うどん…2玉

豆乳…100ml

青ねぎ(小口切り)…適量

ラー油…適量

 

【手順】

1.耐熱ボウルに★を入れかき混ぜる。ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で5分加熱する。

2.冷凍うどんを加えスープを絡めて、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。

3.一度取り出し、混ぜ合わせてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。豆乳を加え電子レンジ(600W)で2分加熱する。

4.器に盛り、青ねぎ、お好みでラー油をかける。

 

 

③『韓国グルメ♪たこのチュクミ風炒め』

 

【参考】

1人当たり単価 195円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 304kcal

1人当たり塩分 3.4g

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

湯たこ…200ｇ

玉ねぎ…1個(200g)

キャベツ…1/4個(300g)

ごま油…大さじ1

にんにく(みじん切り)…大さじ1

＜タレ＞

★コチュジャン…大さじ1と1/2

★しょうゆ…大さじ1と1/2

★みりん…大さじ1と1/2

★砂糖…大さじ1/2

★一味唐辛子…小さじ1/2 

★片栗粉…小さじ1/2

★こしょう…適量

 

【手順】

1.タレの材料をしっかり混ぜ合わせる。

2.玉ねぎをくし形切り、キャベツはざく切りにし、たこは3cm幅に切る。

3.フライパンにごま油・にんにくを加え、弱火にかけて香りを出す。

4.中火にし、玉ねぎ・キャベツを加え、玉ねぎが半透明になるまで炒める。

5.1を加え、とろみがつくまで炒め合わせる。

6.たこを加え、温める程度にサッと炒め合わせる。器に盛り付ける。

 

 

④『失敗しない！めんつゆで簡単豚キムチ』

 

【参考】

1人当たり単価 420円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 629kcal

所要時間 15分

 

【材料…2名分】

豚肉バラ…300g

キムチ…150g

青ねぎ(小口切り)…適量

砂糖…小さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1

塩…適量

ごま油(炒め用)…大さじ1/2

ごま油(仕上げ用)…小さじ1

 

【手順】

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油をなじませ、豚肉、砂糖を入れて軽く炒め、塩を加える。

3.キムチを入れてさっと炒め、めんつゆを加えて全体に馴染んだら火を止める。

4.器に盛り、青ねぎを散らす。

 

 

⑤『3分で作れる！サラダチキンで簡単ユッケ』

 

【参考】

1人当たり単価 124円(調味料除く) 

1人当たりカロリー 93kcal  

1人当たり塩分 1.5g

所要時間 3分

 

【材料…2名分】

サラダチキン…1枚

★しょうゆ…大さじ1/2

★コチュジャン…小さじ1

★鶏がらスープの素…小さじ1/4

★ごま油…小さじ1

★砂糖…小さじ1/2

★いりごま…適量

卵黄…1個

青ねぎ（小口切り）…適量

 

 【手順】

1. ★の調味料を混ぜ合わせておく。

2. サラダチキンは細切りにして、1に入れて混ぜ合わせる。

3. 器に盛り、卵黄をのせて青ねぎを散らす。